Cuando vayas a comprar huevos asegúrate que: 1.- La cáscara no esté rota o sucia 2.- Que los huevos tengan fecha de caducidad y envasado 3.- Una vez que nos llevemos a casa los huevos y si vemos que la cascara tiene restos debe lavarse, con agua a temperatura natural, no en agua caliente o tibia, y no colocar ningún detergente para lavarlo. Secar con papel de cocina 4.- Los huevos frescos se conservan de 0 a 2ºC por un periodo máximo de tres semanas. Recomendaciones para las salsas o cremas con base de huevo: 5.- Las mayonesas son alimentos muy nutritivos elaboradas con huevos crudos donde la Salmonella y otros gérmenes se multiplican con gran facilidad. Si la haces casera asegúrate que su consumo debería hacer máximo antes de dos días. Algunos dicen que solo durante 24 horas en que se ha realizado. 7.- Asegúrate que los utensilios que utilizaste para realizar la mayonesa, estén limpios, y desinfectados, antes y después de su manipulación 6...